胶南的饭局
胶南，也就是胶县以南，鲁东沿海一个不大不小的县级市。城里人情味重，早上吃个包子油条，喝碗羊肉汤。隔三差五就会有人招呼一聚。县城虽大，但交通状况好，从东到西或自南到北，开车、坐车或骑车，如果路况正常，都不会超过半个小时，所以总会一呼百应。
时间通常都在晚上，周末最多。不到5点钟，主人就到了饭店，饭店不一定大，但菜一定有特色不是鱼烧得好，就是各种海货啊新鲜！是一绝！朋友聚会，用不着讲究排场，关键是吃得舒服。不谈实惠不实惠，小饭店菜不比大饭店差。主人一落座，就拿着手机拨打一通，重复着同一句话：“怎么还没到啊，就等你一个人了…”对方就会说：“到了，到了，已经到饭店门口了“，或者是“5分钟到…”路堵车……或是说：恁几个先打着个“干瞪眼"，“干瞪眼"是近些年来流行于胶南饭局上的一种扑克游戏，胶南人一般都会。菜上酒满，主人通常会说上一两句，无非是“也没什么事，就是想大家了，在一起聚聚”之类，要是主人什么也不说，客人会催他说上两句，然后酒宴正式开始。每人一杯酒过后，主人开始一一介绍客人。这时候，主人大多是组织部长，因为他把每个人都提拔了。比如报社的张记者，他会说这是我们报社的张总编，派出所的刘警官就是刘所，银行的出纳便是科长，诸如此类。一个桌子上，副科、正科，副处、正处比比皆是，全是领导，大家也不客气。不认识的，还相互点点头，表示知道了认识了，非常自然。很明显，大家对主人的介绍很满意。偶尔极个别的会谦虚一下，会模模糊糊地说：“我不是…”声音小到差不多连自己都听不见。马上就有人说：“快了，快了…”谦虚的人听了信心大增，很是开心。胶南城自古酒乡，本地所产琅琊台酒历史悠久，还有诸城的密州春，高密的商羊，淄博的扳倒井……都是胶南人常喝的，人既善饮也豪爽。通常一个酒桌上，起码是先带一瓶白酒来，大家先是每人两杯敬一圈，然后再每人“加深”（感情）两杯。虽然大家都豪饮，但胶南人喝酒还算文明，一般在两圈后，主人就随意了，不再强求每人喝多少。这时候，酒量大的人就开始发挥了，小酒杯靠边，便开始“壶搞”。如遇到老乡战友同学等，便是“我俩干一下”，若对方是女性，干字便说得特别重，弄的桌上美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，一推一壶，几个回合下来，不少人吃不消，大喊不喝了不喝了，留点，留点……敬酒的便说，不行，你这是养鱼呢？这时，“打全场”又粉墨登场了。所谓“打全场，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，这样的礼遇是高规格的，没有人能够拒绝，于是，酒又是海喝了一通。几番下来，一箱白酒就见底了，主人便喊饭店老板，再拿两瓶酒来，众人都说：“不拿了，不拿了，拿来也喝不了。”主人看看面红耳赤的客人，便说：“能哈(喝)得了也不拿了，那就搬箱青啤来漱漱口吧。”老板便搬来一箱啤酒，一般来说是二厂的居多，全部打开，一人发一瓶，接下来，便是一场啤酒战，如此这般，各人的酒就喝得差不多了。于是，“张处”与“李局”之间就开始交换手机号，“王镇”与“周总”相约下次聚会的时间，场面异常热烈，你兄我弟相见恨晚，握住的手紧紧不放，拥抱起来如胶似漆……如桌上有美女，那免不了又平添若干豪言壮语、幽默故事、带色的段子……这时，就有人说：“今天已经尽兴，下次再聚吧。”下次再聚往往只是一说，你可千万不要当真。这时主人把握住此机会，当机立断宣布：“散场！” 于是，大家起身穿衣、拎包、拿手机……，出得门外，又是一番握手、拥抱，十八相送，难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……
信息来源：网络
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